深活履誌

『巷口食記』－飄香29年的模範新村蚵仔麵線

最近因為籌備婚禮、繳稅跟一堆啦哩啦紮的開銷，突然覺得開始拮据起來了，也漸漸的感受到物價飆漲的威力了，所以我想我最近也要慢慢轉型囉，巷口美食更接近我們的生活囉，不需要存錢，也不需要揪團，想要一個人旅行也是很好的選擇！！

        接下來就是巷口食記得第一篇囉，是我家的巷口啦，我自己吃了16年，創始自民國七十一年，至今歷經了29個年頭了，沒有醒目的招牌、叫賣，有的只有一名對生命感到認份阿婆（是不老，只是我媽叫阿姨），認真做著料好實在的蚵仔麵線，餵飽大家的肚子，也背起養家的責任。

地點在模範街上，就在吉珍屋的看板下，看板很簡單，味道很不簡單

首先強推，阿婆自炒辣椒醬油，醬油味帶辣椒香氣，有辣椒的香沒有辣椒的嗆，不會有辣油的膩味，也比鹽巴健康，不愛吃辣的也可以加個一匙增加風味唷

主角上場，先說我喜歡他的主因，他跟普遍夜市的蚵仔麵線最大的差異，應該是勾芡的程度，現在物價上漲，之前去台北吃蚵仔麵線，感覺像是在喝羹湯了，吃不太出來麵線的味道了，厚重的芡也讓舌頭感到負壓阿，夜市的也為了讓蚵仔看起來比較大顆，裹的粉也很多，阿婆的麵線是可以用筷子當麵吃的，扎實阿，肉燥的鹹香也讓一早起來的人胃口大開阿

最後一個來個合照

一年四季都適合吃，夏天吃辣點，留點汗通體舒暢，冬天吃暖胃阿

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